Vitigno
Zibibbo
Denominazione
I.G.P. Terre Siciliane
Zona di Produzione
Santa Ninfa (TP)
Territorio
altitudine 350 m s.l.m, orografia prevalentemente collinare con suolo silico-calcareo
Vigneto
allevamento a contro spalliera con potatura Guyot; densità impianto 3,500 piante per ettaro con resa media di 8,000 kg per ettaro
Vinificazione
pressatura soffice, sedimentazione in acciaio statica e fermentazione a temperatura controllata a 16C per 20 giorni, affinamento in acciaio sulle fecce nobili e sui lieviti di fermentazione per 5 mesi
Colore
giallo paglierino
Profumo
intenso e persistente, decisamente aromatico con sentori di agrumi, lavanda e spezie mediterranee
Gusto
fresco, aromatico, equilibrato, dotato di ottima sapidità
Longevità
vino longevo e territoriale
Temperatura servizio
10/12°C
Abbinamenti
ideale con i tipici piatti mediterranei, ottimo anche con la cucina orientale
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€ 16,00Prezzo
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