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APERITIVI & CUCINA A ORTIGIA
DIFFONDIAMO E VALORIZZIAMO LA STORIA
ENOGASTRONOMICA SICILIANA
Piccolo locale a conduzione familiare, diverso dal ristorante, Taverna Giudecca propone una cucina semplicemente e tradizionale. Parmigiana e caponata sono le prelibatezze degli antipasti vegetariani proposti. Pane con lievito madre cunzato con metodi antichi e con prodotti tipici. Taglieri di salumi e formaggi con prodotti caseari Ragusani di alta qualità. Cuciniamo prodotti genuini e naturali senza alterazioni o eccessive trasformazioni. Vasta cantina di vini. Ti aspettiamo per un'esperienza unica diversa e piena di storia raccontata nei piatti proposti.
Lo Spizziculiu
Il super piatto della casa, la degustazione completa per due persone
La Regina della nostra cucina
Poche parole che racchiudono il gusto, il sapore e la tradizione, un piatto capace di raccontare l’amore per il buon cibo e per la cucina che caratterizza la nostra Regione. Ogni ristorante offre una sua versione di questa ricetta, ma noi siamo certi che la nostra sia la migliore, semplice e sempre preparata alla perfezione
I Formaggi e i salumi
Taglieri di formaggi e salumi locali per una o più persone.
Specialità della casa
Tipico piatto della cucina tipica Siciliana.
L'origine della dedica alla Norma,
sembra un esplicito riferimento all'omonima opera di Vincenzo Bellini. più che a una generica "norma" nel senso di una preparazione fatta "a puntino"
PANE CUNZATO
Nato come piatto povero, veniva condito con ingredienti semplici e faili da reperire. Dal momento che la classe operaia e contadina non disponeva di molto companatico, il pane cunzatu veniva chiamato pane della disgazia.
GUADAGNA TEMPOORDINA QUI' E DECIDI TU IL GIORNO E L'ORARIO DEL RITIRO
Specialità cannolo Palermitano
Selezione di dolci tipici
ANTONIO RIZZA
Creatore di
Taverna Giudecca Ortigia
Alla costante ricerca di prodotti del territorio. Mi impegno a mostrare tutte le fasi del nostro lavoro, dalla selezione delle materie prime in fattoria alla cucina, fino alla tavola. Propongo piatti e prodotti naturali senza alterazione di gusti dallo stato puro. I piatti che più mi piace cucinare sono, la Parmigiana, la Caponata, busiate cà muddica atturrata e la pasta al pistacchio.
NEGOZIO ON LINE SERVIZIO TAKE AWAY
Ordinazione dei piatti della nostra cucina. Ritiro in sede, possibilità consegna a domicilio e spedizioni in tutto il mondo di prodotti alimentari, pasta di grani Siciliani, conserve, formaggi e salumi, dolci, vini, spumanti, liquori, amari & grappe
